5 Consigli Per Preparare Le Ciambelle Perfette

Le ciambelle sono piccoli rotoli molto soffici, che hanno un buco nel mezzo e di solito sono glassati con cioccolato, glassa rosa, zucchero o qualsiasi altra copertura. Se siete affascinati da questo dolce o state pensando di avviare la vostra attività dolciaria, allora non potete perdervi questi consigli pratici per preparare le migliori ciambelle fatte in casa come un esperto.

5 consigli per preparare le ciambelle perfette

In kiwilimón ti diciamo come sono fatte le ciambelle perfette, poiché è un processo molto semplice e semplice, tutto ciò che devi fare è seguire i nostri consigli alla lettera!

1. Usa ingredienti freschi

Prima di preparare le ciambelle di zucchero o le ciambelle glassate, è importante assicurarsi di avere a portata di mano ingredienti freschi e di buona qualità. Ad esempio, nel caso della farina, puoi setacciarla per rimuovere qualsiasi traccia di umidità. D’altra parte, assicurati che il lievito secco sia ancora attivo, altrimenti le tue ciambelle non saranno soffici.

2. Lascia riposare l’impasto

Anche se sicuramente vuoi che le tue ciambelle siano pronte rapidamente per gustarle con un bicchiere di latte, non affrettarti, poiché è essenziale che l’impasto riposi abbastanza e raddoppi le sue dimensioni, in quanto ciò aiuterà le tue ciambelle glassate ad essere le più soffici.

Ricorda che devi preparare l’impasto delle ciambelle, lasciarlo riposare e raddoppiare le sue dimensioni. Successivamente, tagliare le ciambelle e lasciare riposare fino a quando non raddoppiano di dimensioni. Ora saranno pronti per friggere!

3. Acquista un termometro

Uno dei consigli principali che ti diamo in modo che le tue ciambelle siano perfette è usare un termometro da cucina, in quanto ciò ti permetterà di sapere quando l’olio vegetale raggiunge la temperatura perfetta per friggere le ciambelle. Ricorda che la temperatura ideale è compresa tra 170 °C e 180 °C.

4. Friggere le ciambelle a poco a poco

Ricorda che puoi friggere le ciambelle solo in lotti di 3 o 4 ciambelle, a seconda delle dimensioni della tua pentola. Ricorda che, se friggi troppe ciambelle contemporaneamente, sarà molto difficile girarle e la temperatura diminuirà molto, quindi non friggeranno perfettamente.

5. Glassa le ciambelle!

Preparare le ciambelle glassate perfette è molto semplice, ma è importante aggiungere la glassa quando sono ancora calde, in quanto in questo modo si attaccherà meglio. Prima che la glassa si asciughi, ricorda che puoi aggiungere gocce di cioccolato, granillo colorato, cocco grattugiato o qualsiasi altro condimento.

Come fare l’impasto per le ciambelle?

Se vuoi imparare a preparare facilmente l’impasto delle ciambelle, questa è la ricetta ideale per te, non puoi perderla!

• 10 grammi di lievito secco
• 3/4 tazze di latte caldo
• 3/4 tazze di zucchero
• 4 tazze di farina
• 3 uova
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 tazze di burro tagliato a dadini, temperatura ambiente
• abbastanza farina, per spalmare l’impasto delle ciambelle

Disposizioni

1. Mettere il lievito secco in una ciotola e versare il latte tiepido, mescolare e riposare per 10 minuti. Se si formano bolle sulla superficie, saprai che il lievito è ancora attivo.
2. Formare un vulcano con la farina, quindi aggiungere lo zucchero, il sale e le uova, iniziare a integrare.
3. Versare il latte con il lievito a poco a poco e integrare con le mani. Otterrai una massa uniforme.
4. Appiattire l’impasto e aggiungere il burro al centro, integrare. Impastare per 15 minuti, fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
5. Mettere l’impasto in una ciotola unta, coprire con la plastica e lasciare riposare per 1 ora o fino a quando l’impasto raddoppia di dimensioni.
6. Stendere con un rullo fino a quando l’impasto è di 2 cm di spessore e lasciare riposare per 10 minuti.
7. Tagliare le ciambelle e friggerle in olio riscaldato a fuoco medio-basso per circa 6 minuti.
8. Scolate le ciambelle e mettetele da parte. Glassa le ciambelle fatte in casa con cioccolato, glassa o zucchero con cannella.