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5 Modi Per Preparare Il Bitume Per Le Torte

Bitume al cioccolato, vaniglia, crema di formaggio o qualsiasi altro sapore è il tocco perfetto per qualsiasi torta, cupcake o dessert in generale. Inoltre, uno dei grandi vantaggi di questo tipo di copertura è facile e veloce da preparare, ma è anche molto versatile, poiché puoi giocare con i sapori e i colori.

Se vuoi imparare a fare il bitume al formaggio cremoso per la torta di carote, la torta di velluto rosso o i tuoi cupcake preferiti, non preoccuparti, a kiwilimón abbiamo le migliori ricette di melodie, oltre a consigli incredibili per diventare un pasticcere professionista.

5 deliziose ricette di bitume

Se vuoi preparare torte o cupcake per una festa o stai pensando di avviare la tua attività dolciaria, queste 5 ricette di betunes non possono mancare nel tuo repertorio, in quanto si combinano con tutti i tipi di dessert. Soprattutto, tutte queste ricette sono facili e veloci, ti affascineranno!

Crema di formaggio bitume

Questo bitume cremoso ha un delicato sapore di vaniglia, che lo rende ideale per coprire una torta di carote, velluto rosso o cioccolato.

Ingredienti

  • 190 grammi di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
  • 1/4 tazze di burro, temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di vaniglia liquida
  • 1/2 tazza di zucchero a velo

Disposizioni

  1. Accrescere la crema di formaggio con il burro, quindi aggiungere la vaniglia liquida.
  2. Aggiungere lo zucchero a velo a poco a poco e sbattere il bitume fino ad ottenere un bitume liscio.
  3. Conservare il bitume di formaggio cremoso in frigorifero fino all’uso e attendere che sia a temperatura ambiente.

Bitume al formaggio al cioccolato

Se ti piace il bitume al formaggio cremoso, non puoi perderti questa deliziosa versione aromatizzata al cioccolato, perfetta per cupcake e pasticcini.

Ingredienti

  • 1 bustina di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
  • 1/4 tazze di burro, temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di vaniglia liquida
  • 150 grammi di cioccolato fondente, fuso
  • 1/2 tazza di zucchero a velo

Disposizioni

  1. Mantecare la crema di formaggio con il burro, quindi aggiungere la vaniglia liquida e il cioccolato.
  2. Aggiungere lo zucchero a velo a poco a poco e battere fino ad ottenere un bitume morbido.
  3. Conservare in frigorifero il bitume al cioccolato prima di utilizzarlo per coprire i dessert, ma attendere che sia a temperatura ambiente

Meringa Italiana Bitume

Dai un tocco diverso alle tue torte con questa classica Ricetta del Bitume di Meringa Italiana, che si abbina molto bene ai dolci fruttati.

Ingredienti

  • 3 tazze di zucchero
  • 3/4 tazze di acqua
  • 6 albumi d’uovo

Disposizioni

  1. Scaldare lo zucchero e l’acqua a fuoco medio fino a formare uno sciroppo. Se si dispone di un termometro da cucina, la miscela dovrebbe raggiungere i 116 °C.
  2. Sbattere gli albumi fino a quando non spugnano perfettamente.
  3. Aggiungi lo sciroppo sotto forma di filo fino ad ottenere una meringa.
  4. Duya la meringa, fiammeggia e decora.

Bitume di Marshmallow

Questa ricetta per la crema di bitume e marshmallow al formaggio è semplicemente irresistibile, in quanto è la preparazione ideale per decorare tutti i tipi di dessert.

Ingredienti

  • 1 bustina di formaggio cremoso,
  • 2 barrette di burro
  • 1 tazza di bonbon fuso
  • 1 tazza di zucchero a velo

Disposizioni

  1. Mantecare la crema di formaggio con il burro in un frullatore, quindi aggiungere i cioccolatini e sbattere per altri 2 minuti.
  2. Aggiungere lo zucchero a velo a poco a poco e battere fino ad ottenere un bitume liscio.
  3. Metti il bitume in una manica e decora i tuoi cupcakes.

Bitume al cioccolato

Con questa ricetta di bitume, decorare i tuoi dessert sarà molto facile, in quanto sarà pronto in un due per tre. Questo bitume non può mancare nel tuo repertorio!

Ingredienti

  • 1 1/2 bastoncini di burro
  • 2 tazze di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di vaniglia liquida
  • 120 grammi di cioccolato semi-amaro
  • 60 grammi di cioccolato fondente, 70% cacao

Disposizioni

  1. Mescolare il burro, lo zucchero a velo e la vaniglia con un frullatore per 5 minuti.
  2. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
  3. Aggiungere il cioccolato al composto di zucchero e sbattere per altri 5 minuti o fino a quando il bitume è soffice.

4 consigli per preparare diversi tipi di bitume

1. Utilizzare ingredienti freschi di ottima qualità.

2. Assicurarsi che il burro e la crema di formaggio siano a temperatura ambiente in modo che il bitume non abbia grumi.

3. Setacciare lo zucchero a velo per evitare grumi nel bitume.

4. Non battere eccessivamente il bitume, in quanto ciò potrebbe creare troppa aria nella miscela e rovinare la consistenza del bitume.

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