Bitume al cioccolato, vaniglia, crema di formaggio o qualsiasi altro sapore è il tocco perfetto per qualsiasi torta, cupcake o dessert in generale. Inoltre, uno dei grandi vantaggi di questo tipo di copertura è facile e veloce da preparare, ma è anche molto versatile, poiché puoi giocare con i sapori e i colori.
Se vuoi imparare a fare il bitume al formaggio cremoso per la torta di carote, la torta di velluto rosso o i tuoi cupcake preferiti, non preoccuparti, a kiwilimón abbiamo le migliori ricette di melodie, oltre a consigli incredibili per diventare un pasticcere professionista.
5 deliziose ricette di bitume
Se vuoi preparare torte o cupcake per una festa o stai pensando di avviare la tua attività dolciaria, queste 5 ricette di betunes non possono mancare nel tuo repertorio, in quanto si combinano con tutti i tipi di dessert. Soprattutto, tutte queste ricette sono facili e veloci, ti affascineranno!
Crema di formaggio bitume
Questo bitume cremoso ha un delicato sapore di vaniglia, che lo rende ideale per coprire una torta di carote, velluto rosso o cioccolato.
Ingredienti
- 190 grammi di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
- 1/4 tazze di burro, temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di vaniglia liquida
- 1/2 tazza di zucchero a velo
Disposizioni
- Accrescere la crema di formaggio con il burro, quindi aggiungere la vaniglia liquida.
- Aggiungere lo zucchero a velo a poco a poco e sbattere il bitume fino ad ottenere un bitume liscio.
- Conservare il bitume di formaggio cremoso in frigorifero fino all’uso e attendere che sia a temperatura ambiente.
Bitume al formaggio al cioccolato
Se ti piace il bitume al formaggio cremoso, non puoi perderti questa deliziosa versione aromatizzata al cioccolato, perfetta per cupcake e pasticcini.
Ingredienti
- 1 bustina di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
- 1/4 tazze di burro, temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di vaniglia liquida
- 150 grammi di cioccolato fondente, fuso
- 1/2 tazza di zucchero a velo
Disposizioni
- Mantecare la crema di formaggio con il burro, quindi aggiungere la vaniglia liquida e il cioccolato.
- Aggiungere lo zucchero a velo a poco a poco e battere fino ad ottenere un bitume morbido.
- Conservare in frigorifero il bitume al cioccolato prima di utilizzarlo per coprire i dessert, ma attendere che sia a temperatura ambiente
Meringa Italiana Bitume
Dai un tocco diverso alle tue torte con questa classica Ricetta del Bitume di Meringa Italiana, che si abbina molto bene ai dolci fruttati.
Ingredienti
- 3 tazze di zucchero
- 3/4 tazze di acqua
- 6 albumi d’uovo
Disposizioni
- Scaldare lo zucchero e l’acqua a fuoco medio fino a formare uno sciroppo. Se si dispone di un termometro da cucina, la miscela dovrebbe raggiungere i 116 °C.
- Sbattere gli albumi fino a quando non spugnano perfettamente.
- Aggiungi lo sciroppo sotto forma di filo fino ad ottenere una meringa.
- Duya la meringa, fiammeggia e decora.
Bitume di Marshmallow
Questa ricetta per la crema di bitume e marshmallow al formaggio è semplicemente irresistibile, in quanto è la preparazione ideale per decorare tutti i tipi di dessert.
Ingredienti
- 1 bustina di formaggio cremoso,
- 2 barrette di burro
- 1 tazza di bonbon fuso
- 1 tazza di zucchero a velo
Disposizioni
- Mantecare la crema di formaggio con il burro in un frullatore, quindi aggiungere i cioccolatini e sbattere per altri 2 minuti.
- Aggiungere lo zucchero a velo a poco a poco e battere fino ad ottenere un bitume liscio.
- Metti il bitume in una manica e decora i tuoi cupcakes.
Bitume al cioccolato
Con questa ricetta di bitume, decorare i tuoi dessert sarà molto facile, in quanto sarà pronto in un due per tre. Questo bitume non può mancare nel tuo repertorio!
Ingredienti
- 1 1/2 bastoncini di burro
- 2 tazze di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di vaniglia liquida
- 120 grammi di cioccolato semi-amaro
- 60 grammi di cioccolato fondente, 70% cacao
Disposizioni
- Mescolare il burro, lo zucchero a velo e la vaniglia con un frullatore per 5 minuti.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
- Aggiungere il cioccolato al composto di zucchero e sbattere per altri 5 minuti o fino a quando il bitume è soffice.
4 consigli per preparare diversi tipi di bitume
1. Utilizzare ingredienti freschi di ottima qualità.
2. Assicurarsi che il burro e la crema di formaggio siano a temperatura ambiente in modo che il bitume non abbia grumi.
3. Setacciare lo zucchero a velo per evitare grumi nel bitume.
4. Non battere eccessivamente il bitume, in quanto ciò potrebbe creare troppa aria nella miscela e rovinare la consistenza del bitume.
