Il cibo cinese è un successo in Messico e nel mondo, come si può trovare nei ristoranti fast food, è delizioso e le porzioni sono solitamente grandi, quindi è molto popolare tra i commensali. Se ti piace il cibo di ispirazione orientale, hai il coraggio di preparare questi piatti a casa, rimarrai affascinato!
Uno dei piatti orientali più popolari è il pollo all’arancia, poiché il suo sapore agrodolce e leggermente piccante è semplicemente irresistibile. Meglio di tutti, può essere accompagnato con riso fritto, spaghetti cinesi e involtini primavera.
Qual è l’origine del pollo all’arancia?
Il pollo all’arancia è un piatto americano, che è stato ispirato dai tradizionali piatti agrodolci della provincia di Hunan, in Cina.
La mente dietro questo piatto fast food è lo chef Andy Kao, che lo ha creato nel 1987, quando lavorava per la più grande catena alimentare cinese negli Stati Uniti.
6 trucchi per preparare il miglior pollo all’arancia
Successivamente, spieghiamo come preparare il miglior pollo con l’arancia, non puoi perderlo!
1. Marinare il pollo
Riserva un po ‘di salsa per marinare il pollo e aggiungi una buona quantità di sale per assicurarti che il pollo abbia un sapore incredibile. Ricorda che il pollo deve essere marinato in frigorifero per almeno due ore.
2. Usa succo fresco
Il segreto dietro questa ricetta è il succo fresco, così come la scorza d’arancia, in quanto la salsa avrà un sapore meraviglioso che può essere ottenuto solo attraverso l’uso di ingredienti freschi.
3. Usa un wok
Ricorda che, per preparare il miglior pollo all’arancia, è meglio usare un wok, in quanto questo è l’ideale per friggere il pollo e poi mescolare la salsa, tutto in uno!
4. Il pollo più succoso
Sebbene la maggior parte delle ricette includa il petto di pollo, puoi anche sostituire la coscia, purché la carne sia a pezzi e rimuovi la pelle. Il vantaggio di usare la coscia è che il pollo con l’arancia sarà più succoso.
5. Prepara il pollo più croccante
Se vuoi che il tuo pollo all’arancia sia molto croccante, è meglio panarlo con un po ‘di amido di mais, noterai la differenza!
6. Addensare la salsa all’arancia
Se la salsa all’arancia non si addensa, ricorda che puoi aggiungere una miscela di acqua e amido di mais in modo che abbia quella consistenza perfetta.
Ricetta pollo all’arancia
Ora che sai come portare il tuo pollo all’arancia al livello successivo con i nostri segreti meglio custoditi, ti consigliamo di preparare questa ricetta, diventerà la tua preferita!
Ingredienti
- 3/4 tazze di succo d’arancia
- 2 cucchiai di scorza di scorza d’arancia
- 1 cucchiaio di zenzero fresco, tritato
- 1 cucchiaio di peperoncino rosso orientale
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 chilo di pollo, tagliato a dadini
- 1/2 tazza di riso bianco
Disposizioni
1. Mescolare il succo d’arancia e l’amido di mais in una ciotola profonda, fino a quando l’amido di mais si è sciolto. Quindi, aggiungere la buccia d’arancia, lo zenzero, la salsa di soia e il peperoncino rosso. Mescolare bene.
2. Scaldare una padella grande o un wok, quindi aggiungere l’olio e soffriggere l’aglio per 2 minuti.
3. Condire il pollo con sale e pepe e aggiungere al wok, cuocendo fino a quando il pollo è ben cotto.
4. Versare la salsa all’arancia, mescolare e cuocere per circa 3 minuti o fino a quando la salsa non si è addensata.
5. Togliere il pollo all’arancia dal fuoco e servire. Accompagnare con riso bianco.
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