Non possiamo negarlo. Il nostro modo di mangiare è cambiato molto negli ultimi anni. Lo conferma la dietista-nutrizionista Laura Jorge, autrice del libro Il metodo mangia sano, vive sano ed esperta nella salute ormonale delle donne. Ci assicura che siamo sulla strada giusta, anche se resta ancora molto da fare. Dice che, tra le altre cose, anche lo stress e la mancanza di tempo causano il caos. I bambini imparano a mangiare dai loro genitori o è il contrario? Anche se in questa immagine entrambi godono di un gelato, ora che Kaia Gerber ha 21 anni, lei e sua madre Cindy Crawford mangiano lo stesso? Come lo fanno le donne delle rispettive generazioni? Laura Jorge ha individuato alcuni “errori” nelle diete che le celebrità hanno seguito negli anni e ve lo diciamo. Inoltre, dalla mano della dietista-nutrizionista Fatima Japan, vediamo dove stiamo andando con la nostra dieta.
Una dieta senza ultra-elaborato
In un’intervista con Into The Gloss, Cindy Crawford ha detto che mangia solo cibi integrali e non consuma cibi ultra-elaborati. Non rinuncia alla carne e prende molta frutta e verdura. La sua rovina è il cioccolato dopo cena. Cerca di mangiare sano e fai buone scelte all’80%.
L’opinione del nostro esperto: Laura Jorge assicura che la dieta di Cindy Crawford sembra corretta e ricorda che, oltre ad assumere cibi integrali, è interessante scommettere su farine a base di cereali diversi per ottenere nutrienti diversi. Il cioccolato fondente con oltre l’85% di cacao può essere perfettamente incluso, in linea di principio, in una dieta sana. Come sempre, ogni caso deve essere analizzato.
Cosa ha imparato Kaia dalla dieta di sua madre
Ci sono molte cose che i bambini nepo hanno imparato dalle loro madri in termini di bellezza, ma dietetico c’è qualcosa di interessante che Gerber conosce grazie a sua madre, anche lei modella Cindy Crawford: per mangiare una dieta sana non devi contare le calorie. Quel “comportarsi bene l’80% delle volte” di cui parla sua madre in tutte le sue interviste è la regola d’oro di tutta la famiglia.
L’opinione del nostro esperto: Laura Jorge è una sostenitrice dei piani alimentari flessibili e si impegna a mangiare in modo intuitivo, quindi la massima di Kaia e sua madre sembra molto appropriata.
La dieta rigorosa di Victoria Beckham
In un’intervista per il podcast River Che Table 4, David Beckham, sposato con Victoria Beckham da più di due decenni, ha affermato che negli ultimi 25 anni lo stilista aveva mangiato solo pesce e verdure al vapore. Tuttavia, in un altro pubblicato su Net-a-Porter, l’imprenditrice ha anche affermato di essere molto flessibile. Ha assicurato che sia lei che l’ex calciatore amano mangiare fuori e che sono molto socievoli; Tuttavia, ha riconosciuto che quando ha una buona dieta nota grandi differenze nella sua pelle e nei suoi capelli. “I miei occhi sono più bianchi e luminosi e ho molta più energia”, ha aggiunto. “Mangio molto pesce fresco, verdure fresche e insalate, oltre a semi e noci. Amo anche la frutta, ma non mangio troppo, perché può farmi sentire piuttosto gonfia”, ha detto. A questo dobbiamo aggiungere che Victoria Beckham pratica l’esercizio fisico molto regolarmente.
L’opinione del nostro esperto: “La dieta di Victoria Beckham dovrebbe essere più varia. Si raccomanda inoltre di non superare le tre o quattro porzioni di pesce a settimana. La monotonia non è salutare e il controllo produce mancanza di controllo”, afferma Laura Jorge.
L’insalata del trio “Friends”
Era il 2016, nell’omaggio a James Burrows della rete americana NBC che riuniva il cast di Friends, quando Courtney Cox, partner delle riprese e amica di Jennifer Aniston, confermò la voce che, durante le registrazioni della serie, sia loro due che Lisa Kudrow, seguissero un rituale per il pranzo: mangiavano sempre la cosiddetta “insalata Jennifer”. . La stessa Aniston in seguito rivelò nelle sue reti gli ingredienti del famoso piatto: bulgur (chicchi di mais), cetriolo, prezzemolo, menta, cipolla rossa, ceci, formaggio feta e pistacchi.
L’opinione del nostro esperto: “Questa dieta e la precedente sono diete che metterebbero nel gruppo di diete rigorose e non molto sane fisicamente e mentalmente”, afferma il nutrizionista.
I piani ‘detox’ di Gwyneth Paltrow
Come l’attrice stessa ha rivelato attraverso il suo portale di lifestyle, Goop, fa piani alimentari periodici per purificare il suo corpo. L’interprete segue diversi copioni. Pertanto, uno dei loro schemi è quello di eliminare i seguenti ingredienti dalla loro dieta per due settimane:
- Caffeina
- Alcool
- Caseificio
- Glutine
- Mais
- Soia
- Zucchero
- Frutti di mare
- Riso
- Uova
Paltrow ha anche provato una dieta che dice cerca di eliminare i parassiti dal suo corpo. Consiste nell’ingerire esclusivamente latte di capra e spezie per otto giorni. Alla fine di questo articolo ti diciamo cosa ne pensano gli esperti.
L’opinione del nostro esperto: sebbene ci siano alimenti nella lista dell’attrice (come caffeina, alcol e dolci tra gli altri) che pensa sia giusto evitare, la dieta a base di latte di capra sembra “pazza”.
Mangia in base all’energia di cui il tuo corpo ha bisogno
Cameron Diaz spiega nel suo libro The Body Book: The Law of Hunger, the Science of Strength, and Other Ways to Love Your Amazing Body che il cibo è il nostro carburante. Considera che ogni giorno è diverso e mangia in base all’energia di cui il tuo corpo ha bisogno. In un’intervista con Refinery29, assicura che non mangia lo stesso se si allena come se non lo facesse, né mangia gli stessi cibi quando pratica la forza e quando pratica cardio. Inoltre, dice che porta sempre cibi sani a portata di mano perché non vuole dover ricorrere, quando non ha tempo, a opzioni preparate che possono non farlo sentire bene dopo.
L’opinione del nostro esperto: per quanto riguarda le celebrità che fanno molto sport, l’esperto dice che devi analizzare quanto e se la loro dieta è coerente. “Il ‘lotto’ deve sempre essere preso con una pinzetta”, dice.
Un trucco controverso e la dieta che ti permette di mangiare tutto
Sebbene molti esperti abbiano parlato dei rischi del trucco di Jessica Alba per recuperare la figura dopo le sue gravidanze, la dieta che porta avanti non ha così tanti detrattori. Alba ha indossato un corsetto a doppio strato giorno e notte (come ha confessato in un’intervista a Net-A-Porter) dopo il parto e molti media hanno avvertito del pericolo della pratica.
Sono meglio accettati, tuttavia, i criteri della loro dieta, progettata dalla nutrizionista Kelly LeVeque. Consiste nel mangiare tutto sempre compresi quattro tipi di cibo: proteine, grassi, fibre e verdure in modo equilibrato ad ogni pasto. LeVeque chiama questi quattro alimenti “Fab Four”. Questo è il nome dato al tuo piano alimentare.
In un’intervista con Well + Good, LeVeque ha rivelato che durante la revisione della dieta di Jessica ha scoperto che era solita saltare alcune colazioni e aveva eliminato gli zuccheri portandola a desiderare carboidrati durante il giorno. La prima cosa che l’esperto ha fatto è stata incorporare zuccheri sani nella dieta di Alba per ridurre l’ansia..
L’opinione del nostro esperto: Per quanto riguarda la dieta di Jessica Alba dei quattro gruppi alimentari, la dieta Fab Four, dice che è molto interessante, tuttavia, non semplificherebbe il compito di assumere quattro gruppi di alimenti in un pasto per mezzo di un frullato o frullato. “I nutrizionisti ritengono che il cibo debba essere masticato perché la digestione inizia con la masticazione”, afferma l’esperto.
La dieta a base vegetale di Miranda Kerr
“Ho notato che più frutta e verdura mangio, meglio mi sento”, ha detto l’ex modella di Victoria’Secret a Net-A-Porter in un’intervista. Ha anche riconosciuto che le patate sono una parte fondamentale della sua dieta e che le mangia sia a pranzo che a cena. “I miei genitori possedevano una steakhouse, quindi è un cibo di conforto per me, e mi concedo di tanto in tanto, ma mi sento molto meglio quando mangio cibi a base vegetale”, ha detto. Qualcosa che non manca mai nella dieta di Miranda è il succo di sedano. Ha anche detto che anche suo marito lo prende. Il suo libro di riferimento è Cleanse to Heal di Anthony William.
L’opinione della nostra esperta: Laura Jorge assicura che non ci sono problemi nel mangiare patate o banane perché sono cibi sani ma, ancora una volta, insiste sul fatto che “il ‘lotto’ deve essere preso con una pinzetta”, perché tutto deve essere consumato nelle giuste quantità e la dieta deve essere variata. Per quanto riguarda il succo di sedano, insiste sul fatto che i nutrizionisti considerano frutta e verdura, quando masticate, come opzioni migliori.
Cambia questo per questo
Hailey Bieber ha detto ai suoi quasi 50 milioni di follower che apportare alcune modifiche alla sua dieta l’ha aiutata a sentirsi molto meglio. “Ho completamente eliminato la carne (diversa dal pesce) dalla mia dieta quotidiana e mi sono attenuta a piatti più vegetariani o vegani“, ha scritto. “Non mi sono mai sentito così bene! Condivido solo per chiunque stia pensando di rinunciare alla carne”, ha continuato. Alla fine di questa galleria vi diciamo cosa pensano gli esperti della dieta di Hailey e del resto delle celebrità di cui stiamo parlando.
L’opinione del nostro esperto: Laura Jorge è molto favorevole ai cambiamenti che Hailey Bieber ha apportato alla sua dieta. Dice che non c’è alcun problema con il consumo di carne o meno. È importante, dice, controllare le razioni perché di solito abusiamo della carne. Gli sembra che una dieta vegana o vegetariana possa essere sana e ancora più sostenibile.
I capricci occasionali di Dua Lipa
Rispetto a quanto sopra, è possibile che le nuove generazioni siano un po ‘più flessibili in termini di cibo. Siamo sempre più consapevoli che possiamo “mangiare male” di tanto in tanto se sappiamo riprendere le buone abitudini. Dua Lipa, ad esempio, ha confessato in un’intervista su Refinery29 che, dopo settimane di intenso lavoro, è grata di tornare a casa, ritrovare la calma e connettersi con il cibo che nutre il suo corpo e la sua vita. Ha anche riconosciuto che ama i dolci, anche se non si sentono molto bene con lui. Ecco perché limita il suo consumo alle occasioni speciali. Inoltre, Dua Lipa fa esercizi ad intervalli ad alta intensità (HIIT) e li combina con lezioni di yoga.
L’opinione del nostro esperto: per quanto riguarda i capricci di Dua Lipa (i gingilli nel suo caso specifico), Laura assicura che i gingilli sono un ultra-elaborato malsano, ma se è il capriccio che vuole, non genera un senso di colpa in seguito, li consuma solo in momenti molto specifici e il momento del capriccio non diventa un’abitudine, Va bene.
La dieta “sana” di Taylor Swift
Uno dei piatti preferiti di Taylor Swift sono gli hamburger di pollo alla griglia con verdure. Ama anche, come Refinery29 raccoglie, le patatine e se potesse le mangerebbe ogni giorno. Tuttavia, Taylor dice che cerca di mangiare sano ogni volta che può. “Principalmente yogurt, insalate e panini e cerco di essere disciplinato senza impazzire”, dice l’artista.
L’opinione del nostro esperto: per quanto riguarda gli yogurt, le insalate e i panini della dieta di Taylor Swift, la nutrizionista dice che sarebbe necessario analizzare come sono gli yogurt e quali ingredienti hanno i suoi panini e insalate, così come il tipo di pane che usa per farli.
La dieta “senza sforzo” di Elsa Hosk
La modella Elsa Hosk dice che ha una dieta a base di succo e beve acqua e limone a stomaco vuoto per purificare il corpo. In realtà è acqua calda con zenzero, pepe di Caienna e succo di limone appena spremuto. Difende che è un “ottimo modo per ripulire immediatamente il sistema”. Inoltre, dice che cerca anche di rispettare molto il riposo..
L’opinione del nostro esperto: Laura Jorge scarta assolutamente la dieta del succo di Elsa Hosk e ricorda che non abbiamo bisogno di bere acqua calda con limone a stomaco vuoto per purificare il corpo perché ci sono già organi (vale la ridondanza) che si occupano di questo, come il fegato e i reni.
Kendall Jenner e la sua fedele amica: la coppa
Kendall Jenner, come riportato dal Telegraph, beve un infuso purificante prima di ogni parata, ma non è l’unica che consuma durante il giorno. In effetti, la modella ha detto ai media che il suo segreto per mantenere la figura è quello di prendere molte infusioni. Dice che può prenderne 12 in un giorno. Il suo preferito è la citronella. In termini di cibo, prendi principalmente frutta, verdura e proteine magre. Il tuo snack preferito nel backstage? Mele.
L’opinione del nostro esperto: sulle 12 infusioni di Kendall al giorno, Laura dice che non lo trova molto interessante a meno che non sia il suo modo di idratarsi perché le infusioni, ricorda, “non sono miracolose”.
La dieta “senza” di Miley Cyrus
Miley Cyrus ha recentemente risposto alle critiche sul suo aspetto fisico per aver perso molto peso in breve tempo. La cantante ha detto di aver iniziato una dieta priva di glutine e lattosio perché è intollerante a entrambe le proteine. Tuttavia, ha assicurato che, anche se non lo fosse, sono cose che non consumerebbe mai.
Il parere del nostro esperto: sull’esclusione di glutine e lattosio dalle diete Laura Jorge dice che ci sono molte polemiche. Assicura che ci sono alimenti con glutine e lattosio che sono sani, ma dice che i loro ingredienti dovrebbero essere analizzati bene e non abusati.
Dove stiamo andando
“Penso che stiamo andando verso una dieta sempre più sana e con sempre più conoscenza perché c’è una scienza dietro di essa e ci dice cosa è più sano e cosa non lo è”, dice la dietista-nutrizionista Fatima Japan. Penso che la frase “questo è il modo in cui è stato mangiato per tutta la vita e perché non ora”, non sia appropriata. “Siamo partiti dal presupposto che le generazioni dei nostri genitori e quelle precedenti non avevano così tanta varietà di cibi a portata di mano. D’altra parte, non avevano una così ampia offerta di alimenti trasformati. L’uno per l’altro”, dice Fatima. Tuttavia, stiamo facendo qualcosa di giusto.
Le nuove generazioni insegnano alle precedenti a mangiare bene?
Abbiamo posto questa domanda a Fatima Japan e la sua risposta è chiara. Per cominciare, assicura che dipende da come mangiano le persone che prendiamo. “Sono sicura che se le nuove generazioni mangiano verdure hanno una vasta gamma di cibi, mangiano pesce, mangiano meno grassi e mangiano più frutta, in quel caso sì, in quel caso le nuove generazioni mangiano meglio delle precedenti“, dice Fatima. Dice che nella nutrizione dare risposte generiche è complicato.
Le nuove generazioni hanno più informazioni a portata di mano e più varietà di alimenti. Ma, al contrario, come indica Fatima, nelle reti c’è molta intrusione e nei supermercati sempre più ultra-elaborati. Pertanto, possiamo dire che i giovani che sanno selezionare bene le fonti e acquistare gli ingredienti giusti di conseguenza mangiano meglio.
Molto da fare
Laura Jorge e Fatima Japan concordano sul fatto che resta ancora molto da fare. Fatima assicura che i dietisti-nutrizionisti si stanno sforzando di portare la conoscenza della nutrizione e della salute al grande pubblico ed è ottimista sui risultati ottenuti fino ad oggi. Anche Laura è soddisfatta. Afferma che i media ricorrono sempre più a fonti esperte per offrire al lettore informazioni veritiere ed è per questo che è sempre più facile mangiare sano e vivere sano, come dice il suo motto.
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