L’uva è uno dei frutti più antichi e sono stati persino usati come parte di cerimonie religiose, nell’antica Grecia, o come antisettico con un uso medicinale. Sono perfetti da mangiare come frutta fresca, in insalata o nel loro formato di vino bevibile e sebbene i cani non possano mangiare uva, le loro proprietà e benefici per la salute umana sono molti.
In Messico, Sonora è lo stato con la più alta produzione di uva, seguito da Zacatecas e Aguascalientes, e questo piccolo frutto che viene fornito in grappoli di solito può essere ottenuto tutto l’anno, anche se i suoi mesi di raccolta vanno da maggio a luglio.
Uva: calorie, benefici e proprietà
L’uva contiene molte vitamine e minerali importanti, tra cui più di un quarto dell’assunzione giornaliera raccomandata di vitamine C e K. Una tazza di circa 151 grammi di uva rossa o verde contiene 104 calorie, oltre ai seguenti nutrienti:
- Carboidrati: 27,3 grammi
- Proteine: 1,1 grammi
- Grassi: 0,2 grammi
- Fibra: 1,4 grammi
- Vitamina C: 27% della dose giornaliera di riferimento (RDI)
- Vitamina K: 28% della RDI
- Tiamina: 7% della RDI
- Riboflavina: 6% della RDI
- Vitamina B6: 6% della RDI
- Potassio: 8% della RDI
- Rame: 10% della RDI
- Manganese: 5% della RDI
Tra i principali benefici dell’uva possiamo dire che sono una delle migliori fonti di vitamina C, ma contengono anche proprietà che aiutano il sistema immunitario, prevengono le malattie croniche e contribuiscono alla salute del cuore.
Aiutano il tuo sistema immunitario. Poiché l’uva è una grande fonte di vitamina C, può aiutare il sistema immunitario a combattere le infezioni batteriche e virali come le infezioni da lieviti.
Possono aiutare a prevenire le malattie croniche. L’uva è ricca di antiossidanti, i composti vegetali benefici che possono proteggere da condizioni di salute croniche come diabete, cancro e malattie cardiache. Infatti, più di 1600 composti vegetali benefici sono stati identificati in questo frutto e la più alta concentrazione di antiossidanti si trova nella pelle e nei semi.
Le uve rosse sono quelle che contengono una maggiore quantità di antiossidanti a causa degli antociani che danno loro il loro colore e la migliore notizia è che gli antiossidanti nell’uva rimangono presenti anche dopo la fermentazione, quindi anche il vino rosso è ricco di questi composti.
Proteggono dalle malattie cardiache. È possibile che il resveratrolo, uno degli antiossidanti presenti nell’uva, non solo aiuti a prevenire il cancro, ma abbia anche dimostrato di aiutare a proteggere dalle malattie cardiache. Inoltre, l’uva può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, poiché una tazza d’uva contiene 288 mg di potassio, il minerale è necessario per mantenere sani i livelli di pressione sanguigna.
Possono aiutare a ridurre il colesterolo. I composti presenti nell’uva possono aiutare a proteggere dai livelli elevati di colesterolo diminuendo l’assorbimento del colesterolo e in uno studio condotto su 69 persone con colesterolo alto, mangiare tre tazze (500 grammi) di uva rossa al giorno per otto settimane ha dimostrato di ridurre il colesterolo LDL totale e “cattivo”. anche se le uve bianche non hanno avuto lo stesso effetto.
Buono per gli occhi. Le sostanze chimiche vegetali presenti nell’uva possono proteggere dalle comuni malattie degli occhi. Ad esempio, uno ha scoperto che il resveratrolo protegge le cellule retiniche dell’occhio umano dalla luce ultravioletta A. Questo può ridurre il rischio di sviluppare la degenerazione maculare legata all’età, inoltre, secondo uno studio di revisione, il resveratrolo può anche aiutare a proteggere contro il glaucoma, la cataratta e la malattia dell’occhio diabetico.
Possono giovare alla salute del cervello e migliorare la memoria, l’attenzione e l’umore. Questo grazie al resveratrolo, in quanto questo potente antiossidante aiuta a ridurre lo stress ossidativo, che può avere un effetto positivo sul cervello. Il resveratrolo può aiutare a ridurre le probabilità di malattie come il Parkinson e l’Alzheimer.
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